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CIRQUE CULINAIRE

2010年7月28日(水)

オシャレなサーカスではありませんよ
オシャレなお食事です

2008年からザ・ペニンシュラ東京で行われている食の祭典「シルク・キュリネール」が今年も開催されます

の記者発表がありました

これはザ・ペニンシュラ東京内のレストラン、PETER、ザ・セブンシーズ・パシフィック・アビエーションラウンジ、ザ・セレモニールーム、ヘイフンテラス、ザ・ロビー、京都つる家で繰り広げられるスペシャルランチ・ディナーで今年は11月19日(金)から22日(月)の4日間開催されます

「ロマネコンティ ワインメーカーズディナー(¥250.000)」や銘シャンパンランチ・ディナーなど魅惑的なラインナップが連なりますがなんの!
その中にあります、日本ワインメーカーズディナー

東京・赤坂で完全予約制にて2卓のみのディナーを供するアロニア・ド・タカザワを営む高澤義明氏と、北海道・札幌でル・ミュゼを営む石井誠氏がタッグを組む最強料理と日本ワインのコラボレーションが実現します。
2人とも今最も注目を集めている若手料理人です
高澤氏は、素材感を出しつつエンタテインメント性を押し出して偉大な日本ワインに挑むような料理を提供したいと言い、石井氏は北海道を意識して素材感・素朴さを出したい、と意欲的です
鬮倡腹繝サ繝壹ル繝ウ繧キ繝・繝ゥ繝サ繝吶Ν繧ョ繝シ繝薙・繝ォ謚懃イ・001_convert_20100804102105高澤シェフ(写真右)
鬮倡腹繝サ繝壹ル繝ウ繧キ繝・繝ゥ繝サ繝吶Ν繧ョ繝シ繝薙・繝ォ謚懃イ・002_convert_20100804102149石井シェフ(写真右)


詳細は以下の通り
日本ワインメーカーズディナー

11月22日(月)7:00pm-9:00pm
ザ・ペニンシュラ東京 PETER
お一人様¥22.000

高澤シェフ×石井シェフによる
6品コースディナー

ワインリスト
キザンスパークリングトラディショナルブリュット
高畠ワイナリー 上和田ピノブラン2009
奥出雲ワイン シャルドネ2008
ダイヤモンド酒造 シャンテY.A最際ますかっと・ベリーA2008
渡邊葡萄園醸造 NASU WINEメルロー2004
(予定)

もうひとつ
こちらは日本ワインのテイスティングです。
気軽にご参加ください。
日本ワインテイスティング

11月21日(日)2:00pm-5:00pm
ザ・ペニンシュラ東京 ザ・アスタールーム/ザ・マジェスティックルーム
お一人様¥3.000

全国から選りすぐった日本ワインを多数
テイスティングしてください

開催はもう少し先ですが、今から予定を空けておいてくださいーーー
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